Nos Spécialités :
Un Voyage Culinaire Unique
Les Délices de Sena vous propose une carte variée qui reflète la fusion parfaite entre les traditions culinaires béninoises et la finesse de la gastronomie française. Chaque plat est préparé avec soin, en utilisant des ingrédients frais et locaux, pour une expérience authentique et mémorable.
Nos créations :
Blanquette de veau à la béninoise
Veau mijoté dans une sauce onctueuse au lait de coco et du gari. Une fusion subtile entre tradition française et saveurs béninoises.
Sauce graine à la française
Une sauce traditionnelle adoucie et montée au beurre, servie avec des légumes confits et un poisson doré à la française.
Bœuf Bourguignon à la béninoise
Bœuf mijoté avec une touche de pâte d’arachide, des patates douces et des épices savoureuses.
Atassi Béninois façon risotto à la française
Un mariage entre le riz haricot, cuit à la manière d’un risotto crémeux, et la touche raffinée du fromage français. Une réinterprétation originale qui mêle tradition béninoise et innovation gastronomique.
Bouillabaisse à la béninoise avec légumes racines
Une fusion du plat méditerranéen classique, avec poissons, crevettes et légumes racines béninois, dans un bouillon épicé au gingembre, curcuma et jus de citron. Un délice parfumé et original.
Gari Fôto avec touche crémeuse française
Un plat béninois emblématique sublimé par des légumes croquants, du poulet croustillant. Le croquant du gari s’allie à un filet de crème fraîche et parfumé d’épices.
Les Délices de Sena vous propose également nos plats authentiques qui vous feront voyager à travers les régions et les traditions.
Venez déguster l’essence du Bénin et laissez-vous envoûter par des plats qui raviront vos papilles.
Nous accompagnons nos plats avec : de riz, des patates douces frites ou bouillies, alloco, ablo, ignames frites ou bouillies, de la semoule de farine de maïs et bien d’autre.
Sauce Gboman, délicieusement assaisonnée d'épices et à base de feuilles de patates douces, accompagnée de viande ou de poisson, fromage, peau de bœuf
Gombo et Crin-Crin : Un mariage parfait entre le gombo, légume mucilagineux et croquant, et le crin-crin, une herbe locale, le tout dans une sauce délicatement épicée.
Sauce Graine : Une sauce à base de graines de palme, offrant une saveur unique et intense, souvent servie avec du riz ou du fufu ou foutou.
